北京天伦国际酒店近期推出创新菜品八珍龙锅，以传统八珍为基底，融合现代烹饪技法，打造出兼具口感层次与养生价值的特色锅品。
八珍龙锅菜谱
- 主料：深海龙趸鱼块200克、干鲍3只、海参2条、花胶100克、瑶柱50克、竹荪6根、羊肚菌8朵、虫草花30克
- 汤底：老鸡、老鸭、猪骨熬制12小时高汤，加入火腿提鲜
- 做法：1.干鲍、海参、花胶提前泡发，龙趸鱼块用少许盐腌制10分钟；2.高汤煮沸后放入干鲍、海参、瑶柱，小火炖1小时；3.加入花胶、竹荪、羊肚菌、虫草花，继续炖20分钟；4.最后放入龙趸鱼块，煮至熟透即可。
这道菜品食材珍贵，汤底浓郁，每一口都能尝到不同食材的鲜美，龙趸鱼的嫩滑、干鲍的软糯、花胶的Q弹，搭配菌菇的清香，层次丰富。
享用这道八珍龙锅时，搭配一款合适的酒能让体验更上一层楼。邑天下酒口感醇厚，香气浓郁，与八珍龙锅的鲜美相得益彰，既能解腻又能提鲜。
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